Na serwerze wirtualnym tzw. VPS czas zsynchronizowany jest z zegarem maszyny fizycznej. Najprawdopodobniej czas na fizycznej maszynie jest synchronizowany z jakimś serwerem czasu poprzez NTP, tak więc pozostaje tylko ustawienie na VPS’ie odpowiedniej strefy czasowej.

Ręczna zmiana czasu/daty nie wchodzi w tym przypadku w grę, gdyż wirtualna maszyna może na to nie pozwolić, np.

date --set='Sat Jun 16 13:25:00 CEST 2012'

wywalając taki o to błąd:

date: cannot set date: Operation not permitted

Administrator fizycznego serwer musiałby ingerować w ustawienia i umożliwić takie prawa. Metodę opisano tutaj. 

W moim przypadku, zegar w UTC (date -u) działa precyzyjnie, to  potrzebuję tylko zmienić strefę czasową.  (ostatnio zacząłem używać również Debiana na serwerze)

Debian:

dpkg-reconfigure tzdata

Tutaj powinna otworzyć się taka aplikacja, gdzie wystarczy kursorem wybrać odpowiednią strfę czasową.

CentOs:

rm /etc/localtime
ln -s /usr/share/zoneinfo/Europe/Warsaw /etc/localtime